Tuesday, June 29, 2010

Daging Masak Kering


Bahan-bahan

*Dikisar
2 labu bawang besar
3-5 ulas bawang putih
lengkuas
halia
2 batang serai
lada hidup (nak pedas letak banyak)

Bahan lain
rempah tumis
santan
kerisik
daging
gula melaka
air asam jawa
garam 
gula
daun kunyit
daging

Cara memasak:

- Masukkan bahan yang dikisar dalam kuali..kacau sekejap
- Masukkan daging. Kacau lagi dan masukkan rempah tumis
- Masukkan santan cair dan gula melaka, gula dan garam
- Masukkan air asam jawa, daun kunyit (potong halus2)
- Bila da nak kering, masukkan santan pekat dan kerisik
- Kacau sehingga kering

Sedia untuk di makan bersama nasi atau nasi impit...


With Loves,

No comments: